2 KARTOFFELN! Es ist so lecker, dass ich es fast jedes Wochenende mache

Zutaten

2 große Kartoffeln
Wasser (ausreichend, um die Kartoffeln zu kochen)
2-3 Frühlingszwiebeln, gehackt
Salz (nach Geschmack)
1/2 Tasse gefrorene grüne Erbsen (75 g)
100 g Mozzarella, gerieben
2 große Tortillas
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
50 g Parmesan, gerieben
Zusätzlich 100 g Mozzarella, gerieben
Kartoffelstampf

Anleitung