Diese weichen, zähen Granatapfelkaramellen sind eine einzigartige Variante klassischer Karamellbonbons. Der tiefe, würzige Geschmack des reduzierten Granatapfelsafts gleicht das buttrige, süße Karamell perfekt aus und ergibt einen unwiderstehlichen Leckerbissen.
Zutaten:
4 Tassen (945 ml) reiner Granatapfelsaft
½ Tasse (113 g) ungesalzene Butter, Raumtemperatur, in Esslöffelstücke geschnitten
1 Tasse (200 g) Kristallzucker
½ Tasse (100 g) heller brauner Zucker
⅓ Tasse (80 ml) Schlagsahne
2 Teelöffel Vanillepaste oder -extrakt
1 Teelöffel flockiges Meersalz
Rote Lebensmittelfarbe (optional)
Anleitung:
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