Für die Käsekuchen-Füllung:
250g Frischkäse (erweicht)
🧀
100 g Puderzucker
🍬
100 g Pistazienpaste
🌰
1 Teelöffel Vanilleextrakt
🌿
200ml schwere Sahne (kalt)
🥛
Für die Himbeermitte:
200g frische Himbeeren
🍇
50g Zucker
🍬
1 Teelöffel Zitronensaft
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