Einführung
Gönnen Sie sich die perfekte Mischung aus knusprigem Blätterteig und köstlicher Schokolade mit diesem Schokoladengenuss in einer französischen Gebäckkrone. Dieses schnelle und elegante Dessert ist ideal für jeden Anlass, egal ob Sie eine Dinnerparty veranstalten oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben. Die Kombination aus butterigem Blätterteig und reichhaltiger, geschmolzener Schokolade ergibt ein raffiniertes und dennoch einfach zuzubereitendes Meisterwerk, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Tauchen Sie ein in dieses köstliche Rezept!
Zutaten
Für den Teigkranz:
1 Blatt Blätterteig (aufgetaut, falls gefroren)
1 Ei (geschlagen, zum Bestreichen)
2 EL Kristallzucker
Für die Schokoladenfüllung:
1 Tasse dunkle oder halbsüße Schokolade (gehackt oder Schokoladenstückchen)
¼ Tasse Sahne
1 EL ungesalzene Butter
½ TL Vanilleextrakt
Optionale Toppings:
Puderzucker (zum Bestäuben)
Gehackte Mandeln oder gehackte Haselnüsse
Frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren)
Anleitung
Schritt 1: Schokoladenfüllung zubereiten
In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze Schokolade, Sahne und Butter vermengen.
Kontinuierlich rühren, bis die Schokolade zu einer glatten und glänzenden Mischung geschmolzen ist.
Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt hinzufügen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2: Teigkranz formen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen.
Die Schokoladenfüllung in die Mitte des Teigs geben und dabei einen Rand von etwa 2,5 cm frei lassen.
Schneiden Sie Schlitze entlang der Teigränder, etwa 2,5 cm voneinander entfernt, und falten Sie sie kreuz und quer über die Füllung, sodass ein „Kronen“-Effekt entsteht.
Schritt 3: Perfekt backen
Die Oberseite des Teigs mit dem geschlagenen Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen, um eine goldene, karamellisierte Oberfläche zu erhalten.
18–22 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und flockig ist.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Für zusätzliche Eleganz warm mit einer Prise Puderzucker und einer Handvoll frischer Beeren servieren.
Für einen besonders köstlichen Leckerbissen mit Vanilleeis oder Schlagsahne kombinieren.
Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern. Für eine knusprige Textur im Ofen aufwärmen.
Variationen
Fortsetzung auf der nächsten Seite💕👇
ADVERTISEMENT
