Einführung:
Ein polnischer Kuchen ist mehr als nur ein Dessert – er ist ein Stück Kultur, das in jeder Zutat und jedem Bissen steckt. Die polnische Küche ist bekannt für ihre herzhaften und süßen Köstlichkeiten, und dieser Kuchen gehört zweifellos zu den beliebtesten traditionellen Rezepten. Ideal für Festtage oder einfach als leckere Nascherei, wird dieser Kuchen mit Liebe und Sorgfalt zubereitet und bringt ein Stück Polen direkt in deine Küche.
Zutaten:
200 g Mehl
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 Eier
100 g weiche Butter
150 ml Milch
1 TL Vanillezucker
200 g Marmelade (Pflaume oder Aprikose)
Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor. Fette eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) ein und mehle sie leicht.
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Butter, Milch und Vanillezucker gut verrühren. Dann die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Backen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen beim Hineinstecken sauber herauskommt.
Kuchen füllen: Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, schneide ihn horizontal in zwei Hälften. Bestreiche die untere Hälfte großzügig mit Marmelade.
Fertigstellen: Setze die obere Hälfte des Kuchens wieder auf und bestäube den fertigen Kuchen mit Puderzucker.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Nachste
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