Wiener Schnitzel

Zutaten: Kalbsschnitzel (bei Bedarf können Sie auch Schweine- oder Hühnerfleisch verwenden) Salz und Pfeffer nach Geschmack Allzweckmehl zum Baggern Eier, geschlagen Semmelbrösel Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Braten Zitronenschnitze zum Servieren Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇

Rindergulasch

Zutaten: 1 kg Rindfleisch (z. B. Schulter oder Keule), in Würfel geschnitten 2 große Zwiebeln, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Schweineschmalz oder neutrales Pflanzenöl 2 EL Tomatenmark 2 EL Mehl 500 ml Rinderbrühe 2 Lorbeerblätter 1 TL gemahlener Kümmel 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: 2 große Kartoffeln, … Read more

Zartes Rindergulasch mit sämiger Soße | würzig & lecker

Gewürzmischung: 2 Gewürznelken 1 TL Kreuzkümmel 1 Sternanis 1 TL schwarze Pfefferkörner 1/2 EL grobes Meersalz Weitere Zutaten: 1 kg Rindfleisch aus der Schulter 250 g Perlzwiebeln 250 g Zwiebeln 3 kleine Knoblauchzehen 2 EL Butterschmalz 1 EL Olivenöl 2 getrocknete Lorbeerblätter 3 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin 2 Stangen Zimt Schale von 1 Bio-Orange … Read more

Omas beste Frikadellen

Title: Omas Beste Frikadellen: Eine Traditionelle Deutsche Köstlichkeit Frikadellen sind ein wahres Highlight in der deutschen Küche. Diese herzhaften Fleischbällchen, die oft als “Hackbällchen” oder “Buletten” bezeichnet werden, sind ein absoluter Favorit für viele Familien. Doch keine Frikadellen schmecken so gut wie Omas beste Frikadellen. Ihre jahrzehntelange Erfahrung und ihr traditionelles Rezept machen sie einfach … Read more

Deftiges Sauerbraten-Gulasch

Zutaten: 1 kg Rindfleisch, in größere Stücke geschnitten 600 ml kräftige Rinderbrühe oder Gemüsebrühe Wurzelgemüse (z. B. Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel), grob gewürfelt 3 Zwiebeln, grob gewürfelt 1 EL Zucker 1 TL Salz 0,5 TL gemahlener Piment 0,5 TL gemahlener Wacholder 5-7 Nelken 4-5 Lorbeerblätter 0,5 TL Pfefferkörner Dunkler Balsamico, nach Geschmack Salz und Pfeffer zum … Read more

Sauerbraten

Zutaten für das Brauhaus Gulasch (für 4 Personen): 800 g Rindfleisch (z. B. aus der Schulter oder Keule), in mundgerechte Würfel geschnitten Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Öl zum Braten 2 große Zwiebeln, gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver (edelsüß) 250 ml Rinderbrühe 150 ml milden Apfelessig oder … Read more

geschmorte Kohlrouladen

Entdecke das perfekte Rezept für geschmorte Kohlrouladen! Genieße herzhafte Kohlblätter gefüllt mit würzigem Hackfleisch und umhüllt von einer köstlichen Soße. Zutaten: – Kohlblätter – Hackfleisch (rind) – Zwiebeln – Knoblauch – Reis – Tomatenmark – Brühe – Gewürze nach Geschmack

Boeuf Bourguignon

Zutaten für 6 Portionen 1 kg Rindfleisch aus der Schulter 300 g Zwiebeln 200 g Möhren 200 g Schalotten 30 g Butterschmalz für den Topf 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 1 Lorbeerblatt 1 EL Tomatenmark 250 ml Rinderfond 400 g kleine, festkochende Kartoffeln 200 g braune Champignons 20 g Butter 1 EL Speisestärke 0,5 … Read more