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Zutaten: Für die Entenkeulen: 1 Zwiebel 1 Karotte 50 g Sellerie 50 g Lauch 4 Entenkeulen mit Knochen Etwas Salz Etwas Pfeffer 1 EL Tomatenmark 1/2 EL Mehl 500 ml Geflügelfond 5 Wacholderbeeren 1 Zweig Thymian Für den Kartoffelauflauf: 500 g Kartoffeln, mehlig kochend Etwas Salz 1 EL Butter 4 Eier 2 EL Sahne 2 … Read more
Rinderrouladen: Zutaten: 4 Rinderrouladen Senf Salz und Pfeffer 4 Gewürzgurken 2 Zwiebeln Öl zum Anbraten 500 ml Rinderbrühe 250 ml Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren 2 Nelken 2 EL Mehl Zubereitung:
Zutaten: 500 g Rindfleisch (z. B. Rindergulasch) 2 Zwiebeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Paprikapulver (süß oder scharf, je nach Geschmack) 2 Tomaten, gewürfelt 2 Paprikaschoten, gewürfelt 2 EL Tomatenmark 2 EL Öl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Kreuzkümmel (optional) 1 Lorbeerblatt 2-3 Tassen Wasser oder Rindfleischbrühe Zubereitung:
Zutaten: 3 EL Mehl (40 g) 4 EL Kondensmilch (50 g) 1 Zwiebel(n) (50 – 100 g) 1.000 g Kartoffeln, große 2 Eier 1 ½ TL Salz Pfeffer, weißer, frisch gemahlener 250 ml Öl zum Braten Zubereitung:
Zutaten 500 g Rindergulasch 1 große Zwiebel, fein gewürfelt 2 Zehen Knoblauch, fein gewürfelt 2 EL Butterschmalz 800 ml Rinderbrühe 150 ml Gemüsebrühe (anstelle des Weins) Salz und Pfeffer nach Belieben 3 TL rosenscharfes Paprikapulver 3 EL edelsüßes Paprikapulver 1 EL Tomatenmark 2 EL Zucker 4 Zweige Majoran, die Blätter davon grob gehackt 2 Lorbeerblätter … Read more
Zutaten: 320 ml Milch 80 g Butter 70 g Zwiebeln 280 g Semmel(n), trockene, gewürfelt oder Knödelbrot 2 Eier Petersilie, fein gehackte Salz und Muskat Zubereitung:
Zutaten: 500 g Hackfleisch (rind) 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 kleine Frühlingszwiebel, fein gehackt 1 Schachtel gehackte Petersilie 2 Schachteln frische Sahne 2 Schachteln Semmelbrösel 2 Schachteln geriebener Käse Salz, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, 1/2 Würfel zerbröseltes Hähnchen, 1 Prise Zimt, 1 Tasse Worcestershire-Sauce 1 Eiweiß 2 Kisten Wasser Vorbereitung:
Zutaten Für den Sauerbraten und die Marinade: 2 kg Rinderhüfte 4 Möhren 1 Porree 1 Sellerieknolle 1 frischer Blumenkohl 2 Stück Printen (Aachener Lebkuchen) 1 Tasse Apfelessig 1 Tasse Rinderbrühe 4 Wacholderbeeren 4 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter 4 Nelken Für die Soße: 5 Scheiben Honigkuchen 4 Stück Eisbutter Einige Sultaninen Für den Rotkohl: 1 frischer Rotkohl … Read more
Zutaten 650 g Champignons 1 Zwiebel 50 g Butter (zum Anbraten) 1 TL Mehl 120 ml Gemüsebrühe 250 g Rahm 3 Zehe (n) Knoblauch Salz, Pfeffer Petersilie (nach Wahl) Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept Zubereitung
Zutaten 420 g Mehl 1,5 TL Backpulver 300 g Quark 200 g Butter etwas Salz Vanillezucker oder Zimtzucker zum Wälzen Anleitung
