Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190 °C) vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen und gehackten Knoblauch unterrühren, eine weitere Minute braten.
BBQ-Sauce, Salz, Pfeffer und geräucherte Paprika hinzufügen und gut umrühren.
In einem separaten Topf Butter schmelzen und Mehl unterrühren. Langsam Sahne und Milch hinzufügen und ständig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Geriebener Cheddar und Mozzarella hinzufügen und umrühren, bis alles vollständig geschmolzen ist.
Käsesauce, Makkaroni und BBQ-Rindfleischmischung vermengen und in die vorbereitete Auflaufform geben.
Gebröselten Speck darüber streuen und 15–20 Minuten backen, bis es Blasen wirft und goldbraun ist.
Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Dekorationstipps:
Für ein rauchiges Finish zusätzliche BBQ-Sauce darüberträufeln.
Die letzten 2 Minuten grillen, um eine knusprige Käsekruste zu erhalten.
Für eine rustikale Präsentation im Restaurantstil servieren Sie es in einer gusseisernen Pfanne.
Viel Spaß beim Backen
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