Berlinas voller Erdbeeren 😋

‎1. In einer Schüssel Mehl, Hefe, Zucker, Milch (heiß), Eigelb, Salz dazugeben und verrühren. Wenn sich der Teig zu formen beginnt, kneten Sie ihn mit den Händen‎

‎2. Butter dazugeben und weiterkneten, bis ein weicher Teig entsteht. Decken Sie die Lebensmittelfolie ab und lassen Sie sie eine Stunde lang ziehen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.‎

‎3. Sobald die Zeit abgelaufen ist, den Teig an die Oberseite der Arbeit legen und in 8 gleich große Stücke teilen. Kugeln (ca. 60 Gramm) formen und auf ein mit Schwefelpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Wäsche abdecken und zwei Stunden ziehen lassen.‎

‎4. Nach zwei Stunden die Donuts mit heißem Öl in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun und sehr dünn braten‎

‎5. Die Kuchen mit Zucker bestreuen, mit Erdbeermarmelade füllen und servieren.‎