Zutaten vorbereiten: Den Saft der Tomaten in eine Schüssel abgießen und für später aufbewahren, falls die Salsa zu dick wird und etwas Flüssigkeit benötigt. Die Jalapeño dünn schneiden und je nach gewünschtem Schärfegrad die Kerne entfernen.
Alles zusammen mixen: In einem großen Mixer oder einer Küchenmaschine die ganzen Tomaten, die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilis, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und die geschnittene Jalapeño kombinieren. Zucker, Salz und Kreuzkümmel hinzufügen.
Mischen bis zur gewünschten Konsistenz: Die Zutaten nach Belieben mixen. Für eine stückige Salsa nur kurz pulsieren, für eine glattere Salsa länger mixen. Die Salsa abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Kreuzkümmel würzen. Falls die Salsa zu dick ist, den beiseitegestellten Tomatensaft hinzufügen.
Koriander und Limettensaft hinzufügen: Frischen Koriander und Limettensaft unterrühren, um der Salsa Frische zu verleihen. Die Salsa abschmecken und bei Bedarf Limettensaft oder Koriander anpassen.
Kühlen und Servieren: Für den besten Geschmack die Salsa mindestens 1–2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen. Kalt mit Tortillachips oder als Topping für Tacos, Burritos oder andere mexikanische Gerichte servieren!
Tipps:
Fortsetzung auf der nächsten Seite💕👇
ADVERTISEMENT
