Rahmnudeln mit Hackfleisch sind nicht nur ein tolles Alltagsgericht, sondern auch ein wunderbares Rezept für spontane Besuche oder den gemütlichen Abend zu Hause. Alles, was man braucht, sind ein paar Minuten Vorbereitungszeit und eine Handvoll frischer Zutaten, und schon ist ein schmackhaftes, sättigendes Essen fertig, das keine langen Kochkünste erfordert. Dieses Gericht beweist, dass leckeres Essen nicht kompliziert sein muss und sich selbst in stressigen Momenten ein köstliches und ausgewogenes Mahl zaubern lässt.
Ob für die schnelle Mittagspause oder das gemütliche Abendessen – die Rahmnudeln mit Hackfleisch machen immer Eindruck und versprechen puren Genuss in kürzester Zeit!
Zutaten:
2 Möhren
250 g kurze Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
1 EL Öl
300 g Hackfleisch rind
1 TL Curry (oder nach Geschmack)
200 g Schlagsahne
125 ml Brühe (Gemüse- oder Rinderbrühe)
Zubereitung:
Vorbereitung: Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Möhrenwürfel etwa 5 Minuten vor Ende der Kochzeit zu den Nudeln geben, damit sie mitgaren. Danach alles gut abtropfen lassen.
Hackfleisch und Gemüse anbraten: Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Lauch in Ringe schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würz
en, dann das Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Sauce zubereiten: In der gleichen Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind, Tip-pe auf das Bi*ld, um das Rezept fortzusetzen
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