Anleitung:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 425°F (220°C) vor.
Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, die Hälfte des Cajun-Gewürzes, die Hälfte des geräucherten Paprikas, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
Bestreichen Sie jeden Maiskolben großzügig mit der Öl-Gewürzmischung und wickeln Sie dann jeden Kolben in Alufolie ein.
Legen Sie den in Folie eingewickelten Mais auf ein Backblech und geben Sie ihn in den Ofen. Backen Sie ihn 30 Minuten lang. Wenn Sie weicheren Mais bevorzugen, nehmen Sie ihn nach 30 Minuten aus dem Ofen, bestreichen Sie ihn mit einer weiteren Öl-Gewürzmischung und backen Sie ihn weitere 20–25 Minuten lang.
Während der Mais backt, bereiten Sie die Mayonnaise-Sauce zu. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel vegane Mayonnaise, saure Sahne, restliches Cajun-Gewürz, restliches geräuchertes Paprikapulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer.
Wenn der Mais gebacken ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen, bestreichen Sie ihn dann mit der restlichen Öl-Gewürzmischung (optional) und bestreichen Sie ihn großzügig mit der Mayonnaise-Sauce.
Für ein verkohltes Finish geben Sie den Mais in eine leicht gefettete Grillpfanne und grillen ihn, bis auf allen Seiten die gewünschten Grillstreifen erscheinen.
Belegen Sie den Mais mit zerbröseltem Feta oder Cotija-Käse, gehacktem Koriander und einer zusätzlichen Prise Cajun-Gewürz.
Warm servieren und die feurigen Aromen dieser Spicy Cajun Corn Fiesta genießen!
Fazit: Machen Sie sich bereit, Ihr Maisgericht mit unserer Spicy Cajun Corn Fiesta aufzupeppen! Mit seinen kräftigen Aromen und cremigen Texturen ist dieses Gericht eine Hommage an die Cajun-Küche, die Sie mit Sicherheit beeindrucken wird. Egal, ob Sie ein Barbecue im Garten veranstalten oder einfach nur Lust auf den Geschmack des Südens haben, dieses Rezept wird Ihre Geschmacksknospen in eine geschmacksintensive Fiesta versetzen. Also sammeln Sie Ihre Zutaten, heizen Sie den Ofen (oder Grill) an und machen Sie sich bereit, jeden köstlichen Bissen dieser köstlichen Kreation zu genießen
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