Diese klassischen Eclairs bestehen aus hellem und luftigem Brandteig, werden mit einer reichhaltigen Vanillecreme gefüllt und optional mit Azúcar-Glas verfeinert. Sie sind eine köstliche Mahlzeit, die zu jedem Anlass passt und Ihre Familie und Freunde mit Sicherheit beeindrucken wird.
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Gesamtzubereitungszeit
: 1 Stunde und 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Zutaten
für die Crema-Füllung:
2 Eier
150 Gramm Zucker
70 Gramm Maisstärke
500 Gramm
Vanillemilch (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
50 Gramm Butter
Für den Brandteig:
180 Gramm Wasser
90 Gramm Butter
Eine Prise Salz
Eine Prise Zucker
130 Gramm Mehl
3-4 Eier
Zum Dekorieren:
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