Zutaten: 120 ml Brühe 1 Knoblauchzehe 450 g Rosenkohl 1 Zwiebel 150 g Frischkäse 1 TL, gehäuft Senf evtl. Speisestärke etwas Salz und Pfeffer etwas Muskatnuss, geriebene Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten für 4 Personen: 1 Weißkohl 2 Zwiebeln 600 g Schweinemett 1 Ei (Gr. M) Pfeffer 3 Gewürzgurken (Glas) 6 Scheiben Frühstückspeck 3 EL Öl ¾ l Bio-Gemüsebrühe (instant) 1 kg mehligkochende Kartoffeln Salz ¼ l Milch 1 EL Butter Pfeffer geriebene Muskatnuss 2-3 EL dunkler Soßenbinder Petersilie zum Garnieren Das Rezept wird auf der … Read more
Zutaten: Für die Hackbällchen: 1 Ei 1 TL scharfer Senf 1 TL Ketchup 3 EL Semmelbrösel 2 EL Fenchelsamen 600 g Hackfleisch vom Rindfleisch 50 g durchwachsen-geräucherter Rindfleisch 1 Schalotten 1 Knoblauchzehe Olivenölz ca. 1 gestrichener TL Salz Pfeffer Für die Senfsauce: 250 ml Creme Fraiche 50 ml Sahne 1-2 EL körniger Dijon-Senf 450 ml … Read more
Zutaten: Teig: 160 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 300 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 2 Eier 160 g Margarine oder Butter Belag: 50 g Zucker 250 g Butter 2 Päckchen Vanillezucker 5 El Wasser 250 g Haselnüsse (gehackt) 250 g Mandeln (gehackt oder gestiftet) ca 4 El Aprikosenmarmelade ca 450 g Kuvertüre Das Rezept wird … Read more
Zutaten: 1 kg Lammhackfleisch 100 gr gebackenes Paniermehl 100 gr geriebener Pecorino 50 g Walnusskerne 50 g grüne Oliven 2 Ei Kräutermischung (Petersilie, Thymian, Rosmarin) Milch Natives Olivenöl Extra Salz Pfeffer Für die Füllung 100 gr roher Schinken, in dünne Scheiben geschnitten 3 Ei Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Rindfleisch 2 Kilogramm Rotwein 1 ½ Liter Tafelessig ½ Liter Zwiebeln 2 Stück Möhren 2 Stück Thymianzweig 1 Stück Lorbeerblätter 3 Stück Pimientkörner 5 Stück Knoblauchzehen 2 Stück Gewürznelke 1 Stück Pfefferkörner 8 Stück Stärke 100 Gramm Salz und Pfeffer etwas Für die Semmelknödel: Semmeln alt 10 Stück Zwiebeln 2 Stück Petersilie 2 Bund Eier … Read more
Für die Sauce Hollandaise 2 Eigelbe 2 EL trockener Weißwein 150 g geklärte Butter Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Spritzer Zitronensaft Für den Spargel 1 kg Spargel 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 EL Zitronensaft Für die Schnitzel 4 Kalbsschnitzel à ca. 130 g Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Eier 2 EL … Read more
Zutaten: ½ Bund Schnittlauch 3 Hähnchen-Schnitzel 4 EL Butter 1 Zwiebel Salz und Pfeffer 200 g Champignons 200 ml Sahne 200 g Spätzle oder Nudeln 5 EL Butter Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten 60 g Butter 60 g Mehl 500 ml Brühe 1 Kopf Blumenkohl Muskat Pfeffer und Salz 500 ml Wasser 1 Eigelb 200 g Sahne 100 g Käse, gerieben Mohren (optional) Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt bitte hinterlassen sie einen Kommentar! 1 kg Weißkohl 2 Karotte(n) 200 ml Mayonnaise 2 EL Apfelessig oder heller Balsamico 4 EL Zucker, weißer ½ TL Salz ½ TL Pfeffer, schwarzer 1 m.-große Zwiebel(n) 80 ml süße Sahne Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
