Sauerbraten mit Rotkohl
1,2 kg Rindfleisch, (Sauerbratenfleisch aus der Schulter oder Keule) Für die Marinade: 1 Stück(e) Knollensellerie 1 große Möhre(n) 2 Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner 5 Wacholderbeere(n) Salz Zucker 400 ml Rotwein 200 ml Rotweinessig Für den Braten: 2 EL Fett 2 Zwiebel(n) 2 EL Honig 200 ml Bratenfond 100 g Honigkuchen (Honigbrot) 4 EL Rosinen Das Rezept … Read more