Anleitung
Schritt 1: Corned Beef zubereiten
1. Corned Beef auspacken und mit der Fettseite nach oben in den Slow Cooker legen.
2. Den Inhalt des Gewürzpakets gleichmäßig über die Rinderbrust streuen.
Schritt 2: Brühe hinzufügen und kochen
1. Rinderbrühe in den Slow Cooker gießen, dabei sicherstellen, dass sie das Corned Beef umgibt und leicht bedeckt.
2. Slow Cooker mit Deckel abdecken und 5 Stunden bei niedriger Temperatur kochen.
Schritt 3: Gemüse nach und nach hinzufügen
1. Nach 5 Stunden Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in den Slow Cooker geben und um die Rinderbrust herum anordnen.
2. Abdecken und eine weitere Stunde bei niedriger Hitze weitergaren.
Schritt 4: Kohl hinzufügen
1. Die Kohlspalten in den Slow Cooker geben.
2. Erneut abdecken und weitere 2 Stunden bei niedriger Hitze garen, oder bis das Gemüse und das Corned Beef zart sind.
Schritt 5: In Scheiben schneiden und servieren
1. Das Corned Beef aus dem Slow Cooker nehmen und auf ein Schneidebrett legen.
2. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann das Fett abschneiden.
3. Das Corned Beef quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden, etwa ¼ Zoll dick.
Schritt 6: Das Gemüse auf Tellern anrichten
1. Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Kohl mit einem Schaumlöffel aus dem Slow Cooker nehmen.
2. Das Gemüse auf einer Servierplatte neben dem geschnittenen Corned Beef anrichten.
Tipps
• Geschmacksverstärker: Für zusätzliche Tiefe ein Lorbeerblatt, Knoblauchzehen oder frische Kräuter in den Slow Cooker geben.
• Kohlzeit: Wenn Sie festeren Kohl bevorzugen, geben Sie ihn während der letzten Garstunde hinzu.
• Gegen die Faser schneiden: Wenn Sie die Rinderbrust gegen die Faser schneiden, erhalten Sie zarte, leicht zu verzehrende Scheiben.
Aufbewahrungsoptionen
• Kühlschrank: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter auf.
• Gefrierschrank: Frieren Sie geschnittenes Corned Beef und Gemüse bis zu 2 Monate lang in einem gefrierfesten Behälter ein. Tauen Sie es vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auf.
Corned Beef aus dem Slow Cooker ist eine klassische, wohltuende Mahlzeit, die einfach zuzubereiten und voller reicher Aromen ist. Perfekt für ein Familienessen oder eine festliche Feier, es wird sicher bei allen am Tisch ein Hit sein!
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