Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht mit zartem Orzo, knackigem Spargel und einer köstlichen Knoblauch-Butter-Sauce – perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage!
Zutaten (für 2–3 Portionen):
1 Tasse Orzo-Nudeln
2 Tassen Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
2 EL Butter (ungesalzen)
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g grüner Spargel, in Stücke geschnitten
½ TL Salz & Pfeffer
½ TL Zitronenabrieb
2 EL Parmesan, gerieben
1 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
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