Croissant-Sandwiches mit Eiersalat in Sahnesauce

Zutaten
6 große Eier, hartgekocht und gehackt
1/4 Tasse Mayonnaise
1 Teelöffel Dijon-Senf
1/4 Teelöffel Paprika (optional)
1 Esslöffel frischer Schnittlauch oder Petersilie, fein gehackt
1 kleine eingelegte Gurke oder 1 Teelöffel würzige Marinade (optional), fein gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
4 frische Croissants
Wegbeschreibung

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