Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Fisch hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis er goldbraun ist.
Den Fisch in eine gefettete Auflaufform geben.
Die gehackte rote Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, die Tomaten- und Zitronenscheiben über den Fisch verteilen.
15-20 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
Sofort mit Beilagen nach Wahl servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4
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