100 g Weizenmehl Für den Salat:
350 g Kohl,
1-2 Gurken,
2 Eier,
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2-3 EL Pflanzenöl 100 g Grüne
Erbsen Gehackter Dill nach Geschmack (oder jedes andere aromatische Kraut)
Für die Soße:
3 EL Mayonnaise
1 C. Senf
Zubereitung, Schritt für Schritt
Die Hühnerleber mit 1 EL Salz in kochendes Wasser geben und bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten kochen.
Die gekochte Hühnerleber fein hacken.
Die Karotte reiben, die gekochten Eier, Hartkäse, ein Bund Petersilie und Dill hacken.
Die gehackten Zutaten gut vermischen.
Die Eiermischung zubereiten, indem Sie 3 Eier mit 150 ml Milch, 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzem Pfeffer und 1/2 TL Knoblauchpulver verquirlen. 100 Gramm Weizenmehl hinzufügen und gut vermischen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die vorbereitete Eiermischung hineingießen. Bei 180 °C etwa 1 Stunde backen. Kohl und Gurken in kleine Stücke schneiden, aus nur 2 Eiern ein Eieromelett zubereiten und in Öl goldbraun braten. Dann in Stücke schneiden. Fügen Sie dem Salat grüne Erbsen, Frühlingszwiebeln, gehackten Dill und geschnittene Tortillas hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Machen Sie das Dressing, indem Sie 3 Esslöffel Mayonnaise und 1 Teelöffel Senf vermischen.
Ordnen Sie den Hühnerlebersalat in der Auflaufform an und servieren Sie ihn mit dem Dressing.
Bereit, dieses köstliche Hühnerleberrezept zu genießen! Guten Appetit!
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