Ganache zubereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Schlagsahne und Butter verrühren. Erhitzen, bis die Mischung zu köcheln beginnt.
Schokolade schmelzen: Topf vom Herd nehmen und weiße Schokoladenstückchen hinzufügen. Ständig rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Ganache aromatisieren: Orangenextrakt und Orangenschale einrühren. Gut vermischen, um alle Aromen zu kombinieren.
Ganache kühlen: Topf abdecken und die Mischung etwa 1 Stunde lang kühl stellen oder bis sie fest genug ist, um leicht gehandhabt werden zu können.
Trüffel formen: Sobald die Ganache fest ist, mit einem kleinen Löffel 2,5 cm große Kugeln daraus formen. Die geformten Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Trüffel überziehen: In einer flachen Schale Puderzucker und fein zerkleinerte Vanillewaffeln vermischen. Jeden Trüffel in dieser Mischung wälzen, bis er vollständig überzogen ist.
Kühlen und servieren: Die fertigen Orange Creamsicle-Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie servieren möchten. Guten Appetit!
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