Zutaten Eier in Senfsauce
750 g Kartoffeln, festkochend
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel(n)
1 EL Butter
1 EL Mehl
400 ml Milch
150 ml Gemüsebrühe
8 Ei(er)
1 Pck. Kräuter, gemischte (z. B. Petersilie, Dill und Schnittlauch)
1 EL Kapern (Glas)
2 EL Senf, mittelscharfer
Zucker
1 EL Zitronensaft
ZUBEREITUNG : Eier in Senfsauce
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