Einleitung:
Wenn Sie in letzter Zeit durch Food-Blogs oder soziale Medien gescrollt sind, haben Sie wahrscheinlich gesehen, dass dieser frische, lebendige Salat online für Aufsehen sorgt! Inspiriert von den reichen Aromen der Region des Roten Meeres ist dieser Salat optisch ebenso atemberaubend wie köstlich. Vollgepackt mit einer bunten Mischung aus Gemüse, würzigen Dressings und pikanten Gewürzen ist es keine Überraschung, dass dieses Rezept das Internet im Sturm erobert hat. Egal, ob Sie nach einem leichten Mittagessen, einer Beilage, mit der Sie Ihre Gäste beeindrucken können, oder einfach nach etwas Frischem suchen, um Ihre Mahlzeit aufzupeppen, dieser Salat ist die perfekte Wahl!
Zutaten:
1 Gurke, gewürfelt
1 große Tomate, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
1 Tasse frische Petersilie, gehackt
½ Tasse Granatapfelkerne
½ Tasse Fetakäse, zerbröselt (optional)
1/4 Tasse Olivenöl
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
1 EL Rotweinessig
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Gemüse vorbereiten: Beginnen Sie damit, Ihr gesamtes Gemüse zu waschen und vorzubereiten. Gurke, Tomate und Paprika würfeln und die rote Zwiebel und Petersilie fein hacken. In einer großen Schüssel beiseitestellen.
Geschmack hinzufügen: Granatapfelkerne und zerbröselten Fetakäse (falls verwendet) vorsichtig unterheben, um einen schönen Kontrast in Farbe und Geschmack zu erzeugen.
Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Salat vermischen: Das Dressing über das gehackte Gemüse gießen und alles vorsichtig vermischen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten mit dem würzigen Dressing bedeckt sind.
Kühlen (optional): Für beste Ergebnisse den Salat vor dem Servieren etwa 30 Minuten lang kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Servieren Sie diesen erfrischenden Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten oder sogar als eigenständiges Mittagessen. Seine leuchtenden Farben machen ihn perfekt für jeden Anlass, von zwanglosen Zusammenkünften bis hin zu besonderen Feiern.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er bleibt etwa 1-2 Tage lang frisch. Das Dressing kann mit der Zeit etwas intensiver werden, daher sollten Sie die Würze vor dem erneuten Servieren anpassen.
Variationen:
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