Bei dem ollen Schietwetter, ist es genau die richtige Zeit, um ein klitze kleines Töpfchen Suppe zu kochen. Es ist eine ganz simple Kohlrabisuppe. Der Pott ist voll, es sind 7 Liter für nicht einmal 9,00€. Heute essen wir zu zweit und morgen zu viert. Mein Mann nimmt auch noch etwas mit zur Arbeit.
Zutaten:
4 große Kohlrabi
etwa 1,5 kg Kartoffeln
1kg Gehacktes
etwa 1 Glas gekörnte Brühe
Es ist wirklich ganz simpel. Ich koche in Brühe erst den Kohlrabi vor, so etwa 15min. Dann gebe ich die Kartoffeln dazu. Das ganze kocht noch einmal so 10 min. Zum Schluß die Hackbällchen. Das Gehackte ist ganz normal angemacht mit Ei, Zwiebel, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer und vorgerollt, das dauert am längsten. Wenn die Klöpschen oben schwimmen , ist es auch schon fertig.
Im übrigen, die Herzblätter des Kohlrabi werfe ich nicht weg, die schneide ich klein und die kommen mit in die Suppe
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