Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Schneiden Sie den Brotlaib horizontal in zwei Hälften, sodass zwei lange Hälften entstehen.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit gehacktem Knoblauch, gehackter Petersilie, Knoblauchpulver und einer Prise Salz und Pfeffer. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Verteilen Sie die Knoblauchbuttermischung großzügig auf der Schnittseite jeder Brothälfte.
Streuen Sie den geriebenen Mozzarella und den geriebenen Parmesan gleichmäßig auf die gebutterten Brothälften.
Legen Sie die Brothälften mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech und backen Sie sie 10–12 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Brotränder goldbraun und knusprig sind.
Wenn es fertig ist, nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es in einzelne Stücke schneiden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie Ihr Käse-Knoblauch-Brot heiß, zusammen mit Ihren Lieblings-Nudelgerichten, Suppen oder als eigenständige Vorspeise.
Für eine knusprigere Textur grillen Sie das Brot am Ende des Backvorgangs weitere 1–2 Minuten.
Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese 1–2 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Zum Aufwärmen legen Sie die Scheiben etwa 5–7 Minuten lang bei 175 °C in den Ofen oder bis sie knusprig und warm sind.
Für eine längere Lagerung wickeln Sie das Knoblauchbrot fest in Plastikfolie und Alufolie ein und frieren Sie es bis zu 1 Monat lang ein. Erhitzen Sie das Gericht im gefrorenen Zustand im Ofen, wobei die Garzeit um einige Minuten verlängert wird.
Variationen:
Kräuteraufguss: Geben Sie der Buttermischung getrocknete Kräuter wie Oregano, Basilikum oder Thymian für eine aromatische Note hinzu.
Käseliebhaber: Mischen Sie andere Käsesorten wie Cheddar, Gouda oder sogar eine Prise Feta für einen komplexeren Geschmack hinzu.
Würziger Kick: Geben Sie vor dem Backen eine Prise Paprikaflocken oder einige geschnittene Jalapeños hinzu, um es etwas schärfer zu machen.
Glutenfrei: Ersetzen Sie den normalen Laib Brot durch eine glutenfreie Variante für eine köstliche, glutenfreie Version dieses Gerichts.
Vegan: Tauschen Sie die Butter gegen eine pflanzliche Alternative aus und verwenden Sie milchfreien Käse, um es veganerfreundlich zu machen.
Häufig gestellte Fragen:
F: Kann ich eine andere Brotsorte verwenden?
A: Auf jeden Fall! Obwohl italienisches oder französisches Brot traditionell ist, können Sie jede beliebige Brotsorte verwenden. Baguettes, Sauerteigbrot oder sogar eine dicke Scheibe Vollkornbrot können gut funktionieren.
F: Kann ich das im Voraus zubereiten?
A: Ja, Sie können die Knoblauchbuttermischung vorbereiten und das Brot bis zu 24 Stunden im Voraus zusammensetzen. Decken Sie das ungebackene Brot mit Plastikfolie ab und stellen Sie es in den Kühlschrank, bis Sie es backen möchten.
F: Kann ich Käse-Knoblauchbrot einfrieren?
A: Ja, Käse-Knoblauchbrot lässt sich wunderbar einfrieren. Schneiden Sie es einfach vor dem Einfrieren in Scheiben, und Sie können einzelne Stücke direkt aus dem Gefrierschrank backen, wann immer Sie Lust darauf haben.
F: Wie verhindere ich, dass das Brot matschig wird?
A: Um ein Aufweichen zu verhindern, verwenden Sie unbedingt frisches Brot und vermeiden Sie zu viel Knoblauchbutter. Durch kurzes Backen bei hoher Temperatur wird eine knusprige, knackige Textur ohne Aufweichen gewährleistet.
F: Kann ich dieses Rezept ohne Käse zubereiten?
A: Obwohl der Käse der Star dieses Gerichts ist, können Sie für eine leichtere Variante auch einfach nur Knoblauchbutter und Kräuter verwenden. Es wird trotzdem köstlich schmecken!
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