In einer großen Schüssel warme Milch, Zucker, Trockenhefe, Ei, Vanillezucker und Salz vermischen. Mischen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind. Während die Mischung zusammenkommt, fügen Sie nach und nach das Weizenmehl hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu schwer zum Mischen wird, ist es an der Zeit, die Ärmel hochzukrempeln und ihn mit der Hand zu kneten, bis die perfekte Konsistenz erreicht ist.
Den Teig ruhen lassen
Nach dem Kneten den Teig zu einer Kugel formen und in eine Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten ruhen. Dadurch kann die Hefe ihre Aufgabe erfüllen und es entsteht eine leichte und lockere Konsistenz.
Formen Sie die Rollen
Sobald der Teig ruht, drücken Sie vorsichtig darauf, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Teilen Sie den Teig in 12 gleiche Portionen und rollen Sie jede Portion zu einer Kugel. Legen Sie die Teigkugeln auf eine bemehlte Fläche und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, damit sie nicht austrocknen.
Vorbereitung zum Kochen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor, damit die Temperatur beim Garen angenehm ist. Jede Teigkugel scheibenförmig ausrollen und mit einem Messer drei parallele Schnitte in die Mitte jeder Scheibe machen. Legen Sie den vorbereiteten Teig auf ein Backblech und lassen Sie zwischen den einzelnen Rollen etwas Platz, damit er sich beim Backen ausdehnen kann.
Kochen in Perfektion
Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Brötchen goldbraun, normalerweise 15 bis 20 Minuten. Beobachten Sie sie, um zu verhindern, dass sie zu stark bräunen, und stellen Sie sicher, dass sie vollkommen zart und saftig werden.
Den letzten Schliff geben
Sobald die Brötchen perfekt gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus Zucker und Zimt. Dieser letzte Schliff verleiht Ihren Zimtschnecken eine zusätzliche Schicht Süße und Wärme und verleiht ihnen einen unwiderstehlichen Höhepunkt der Köstlichkeit.
Servieren und genießen
Jetzt kommt die beste Party: Servieren und Genießen Ihrer frisch gebackenen Zimtschnecken! Ob Sie sie zum Frühstück, Brunch oder Dessert genießen, diese süßen und duftenden Leckereien werden Sie zum Lächeln bringen und Ihre Herzen erwärmen. Versammeln Sie Ihre Lieben um sich, schenken Sie sich eine Tasse Kaffee oder Tee ein und genießen Sie jeden köstlichen Bissen.
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