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Fantastische Zwetschgenschnecken die muss man probiert haben

Zutaten

Für den Teig
250 g Mehl
3 EL flüssige Butter
125 ml lauwarme Milch
2 EL Zucker
20 g frische Hefe (0,5 Würfel)
1 Eigelb
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier

Für die Füllung
350 g Zwetschgen
3 EL Zucker
¼ TL Nelkenpulver
1 TL Zimt
1 EL Speisestärke
30 g gehackte Mandelkerne
3 EL flüssige Butter

Zuerst die Milch mit 1 EL Zucker und der Hefe glatt verrühren. Danach das Mehl, die Butter, übrigens Zucker und das Eigelb in eine Schüssel geben, die Hefemilch dazugießen und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.

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