Beginnen Sie Ihren Tag mit diesen herzhaften Haferflockenpfannkuchen! Dieses Rezept kombiniert die Herzhaftigkeit von Hafer mit frischer Petersilie, reichhaltigem Käse und einer Prise Gewürzen und kreiert so eine einzigartige Frühstücksoption, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten pro Charge
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten, abhängig von der Chargengröße
Zutaten
1 Tasse Haferflocken
2 Eier
1 Glas (240 ml) Milch
2 Esslöffel gehackte Petersilie
100g Käse, gerieben
Salz, soviel als nötig
1 Teelöffel trockene Kräuter der Provence
1/2 Teelöffel Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)
Öl zum braten
1 Esslöffel Sesamsamen
Richtungen
Mahlen Sie die Haferflocken in einem Mixer, bis ein grobes Mehl entsteht.
In einer großen Schüssel Eier und Milch verquirlen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
Fügen Sie der Eiermischung gemahlene Haferflocken, gehackte Petersilie, geriebenen Käse, Salz, trockene Kräuter der Provence und Chiliflocken hinzu. Rühren Sie, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Erhitzen Sie ein wenig Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Gießen Sie den Teig portionsweise in die Pfanne, um Pfannkuchen zu formen, und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Streuen Sie eine Prise Sesam auf jeden Pfannkuchen.
Braten Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Verwenden Sie einen Pfannenwender, um sie vorsichtig umzudrehen.
Sobald die Pfannkuchen fertig sind, legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Serviervorschläge
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
ADVERTISEMENT
