Heizen Sie Ihren Backofen auf 375°F (190°C) vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform ein.
Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Semmelbrösel, das Ei, den Ketchup, die Worcestershire-Sauce, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Salz und den Pfeffer. Mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Drücken Sie die Hackbratenmischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform. Backen Sie sie 20–25 Minuten lang, bis sie teilweise gar ist.
Machen Sie die Makkaroni mit Käse:
Während der Hackbraten backt, schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es 1–2 Minuten lang, um eine Mehlschwitze zu machen.
Geben Sie nach und nach die Milch hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln. Kochen Sie sie etwa 3–4 Minuten lang, bis sie eingedickt ist.
Rühren Sie den geriebenen Cheddar-Käse, das Senfpulver (falls verwendet), das Salz und den Pfeffer ein. Mischen Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.
Geben Sie die gekochten Makkaroni zur Käsesauce und rühren Sie, bis sie gut bedeckt sind.
Den Auflauf zusammenstellen:
Die Hackbratenschicht aus dem Ofen nehmen und die Makkaroni-Käse-Mischung vorsichtig darüber verteilen.
Für eine knusprige Kruste den zusätzlichen geriebenen Käse und die Semmelbrösel über die Makkaroni-Käse-Schicht streuen.
Backen:
Den Auflauf wieder in den Ofen geben und weitere 15–20 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und der Hackbraten vollständig durchgegart ist.
Servieren:
Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Genießen Sie dieses herzhafte Wohlfühlgericht!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten
Kcal: 550 kcal | Portionen: 6 Portionen
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