Hähnchen-Fajitas mit Paprika und Zwiebeln

Diese Chicken Fajitas sind eine schmackhafte, schnelle und einfache Mahlzeit, die sich perfekt für den Wochentag eignet. Saftige, gewürzte Hähnchenstreifen werden zusammen mit karamellisierten Paprikaschoten und Zwiebeln gekocht und dann in warmen Tortillas mit Ihren Lieblingszutaten serviert. Dieses klassische Tex-Mex-Gericht ist voller Proteine ​​und Ballaststoffe und somit eine gesunde und sättigende Option.

Zutaten:
Für das Hähnchen & Gemüse:

2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut (oder 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen), in dünne Streifen geschnitten

1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten

1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten

1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten

1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten

2 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 EL Limettensaft

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

8 kleine Weizen- oder Maistortillas

Für die Fajita-Würzmischung:

1 TL Chilipulver

1 TL geräucherter Paprika

1/2 TL Kreuzkümmel

1/2 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Zwiebelpulver

1/2 TL Salz

1/4 TL schwarzer Pfeffer

1/4 TL rote Pfefferflocken (optional für zusätzliche Schärfe)

Optionale Toppings:

Sauerrahm oder griechischer Joghurt

Salsa oder Pico de Gallo

Guacamole- oder Avocadoscheiben

Geriebener Käse

Limettenschnitzel

Anleitung:
1. Hähnchen und Gemüse zubereiten (5 Minuten)

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