Haferflocken-Pizza mit 1 Tasse Haferflocken, Zwiebel und 2 Eier, ohne ein Gramm Mehl!

1. Erst mal Haferflocken mit Wasser vermischen und quellen lassen. Dann Eier verquirlen, zu den Haferflocken geben. Zwiebel, Joghurt, Salz und Thymian hinzufügen und alles gut vermischen.

2. Danach Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Eine Kelle der Mischung hineingeben und zu einem Boden formen. Goldbraun braten, dann wenden. Zuletzt in Pizza Stücke schneiden.

• Optional: Mozzarella aufstreuen, Pfanne abdecken und Käse schmelzen lassen