1️⃣ Teig anrühren: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen. In der Mitte eine Mulde formen, Milch, Eier und Butter hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2️⃣ Teig ruhen lassen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten gut durchkneten. Anschließend in eine Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3️⃣ Donuts ausstechen: Den Teig nochmals durchkneten und auf etwa 1 cm Dicke ausrollen. Mit einer herzförmigen Ausstechform Donuts formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Weitere 20 Minuten ruhen lassen.
4️⃣ Frittieren: Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Donuts vorsichtig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5️⃣ Verzieren: Die Donuts mit Puderzucker bestäuben oder nach Wunsch mit geschmolzener Schokolade und bunten Streuseln dekorieren.
6️⃣ Servieren: Auf einem schönen Teller anrichten und am besten frisch genießen.
💡 Tipp:
Für eine besondere Überraschung können die Donuts mit Marmelade oder Vanillecreme gefüllt werden.
Meine alte Oma sagt: „Liebe geht durch den Magen – besonders mit einem süßen Herz!“ ❤️
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