Hi-Hat-Cupcake-Rezept

– Wenn Sie eine Abkürzung suchen, können Sie die Cupcakes aus einer  im Laden gekauften Cupcake-Mischung  und im Laden gekauftem Marshmallow-Fluff herstellen.

– Damit die Glasur fest wird, können Sie die Cupcakes für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

– Sie können sie auch mit Mandelblättchen garnieren.

– Machen Sie diese Hi-Hat-Cupcakes  vegan  , indem Sie alle tierischen Produkte (Milch, Eier usw.) durch vegane Alternativen ersetzen.

So lagern Sie Hi-Hat-Cupcakes

Cupcakes können bis zu  3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.  Sie können kalt oder bei Zimmertemperatur serviert werden.

Wie man Hi-Hat-Cupcakes macht 

Ofen auf 165 °C/330 °F vorheizen. Legen Sie 12 Muffinformen mit Cupcake-Förmchen aus.

Die trockenen Zutaten verquirlen: Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz.

In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.

Vanille und Mayonnaise hinzufügen. Verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Hälfte der trockenen Zutaten zur Eiermasse geben, verquirlen, den Kaffee dazugeben und nochmals verquirlen.

Den Teig mit den restlichen trockenen Zutaten und dem Kaffee fertigstellen.

Füllen Sie die Cupcake-Formen zu ⅔ mit Teig.

20–25 Minuten backen, abkühlen lassen.

Belegen Sie jeden Cupcake mit italienischer Baisermasse und lassen Sie ihn 20 Minuten lang im Gefrierschrank ruhen.

In der Zwischenzeit die Schokolade mit dem Kokosöl schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

Tauchen Sie jeden Cupcake-Deckel in die geschmolzene Schokolade und servieren Sie ihn, wenn die Schokolade fest ist.