Zutaten:
Für den Teig:
• 3 Eier (getrennt)
• 100 g Zucker
• 80 g Mehl
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 1 TL Backpulver
Für die Creme:
• 500 g Himbeeren (frisch oder TK)
• 3 EL Himbeersaft
• 8 Blatt Gelatine
• 500 g Topfen (Quark)
• 180 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 250 ml Schlagsahne
Außerdem:
• Etwas Himbeergelee zum Bestreichen
• Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
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