Zubereitung:
Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen, dann in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen auf beiden Seiten anbraten und in den Slow Cooker geben.
In derselben Pfanne Pilze und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Mit Marsala-Wein ablöschen und dabei gebräunte Stücke abkratzen. Wein etwas einkochen lassen und dann über das Hühnchen im Slow Cooker gießen.
Hühnerbrühe in den Slow Cooker geben. Abdecken und bei niedriger Hitze 5–6 Stunden kochen, bis das Hühnchen zart ist.
Während der letzten 30 Minuten des Kochens Sahne einrühren.
Vor dem Servieren frische Petersilie und Butter unterrühren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Hühnchen Marsala mit Beilagen Ihrer Wahl servieren und die reichhaltige Pilz- und Marsala-Sauce über dem saftigen Hühnchen genießen. Dieses Gericht zelebriert die Kunst des langsamen Kochens und vereint komplexe Aromen zu einer wirklich zufriedenstellenden Mahlzeit.
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