Ich bin verrückt nach ihm, Bienenstich-Tiramisu, bereite ich immer wieder

Einfach mal die Hälfte der Löffelbiskuits in eine rechteckige Form (ca. 20 × 16 cm) legen und mit 100 ml Milch tränken.

Dann 300 ml Milch mit der Vanille-Paradiescreme mischen, erst kurz auf niedriger, dann 3 Minuten auf hoher Stufe schlagen. Mascarpone einrühren.

Die Hälfte der Creme auf die Löffelbiskuits geben. Die restlichen Biskuits darauflegen, mit der restlichen Milch tränken und die restliche Creme darüber verteilen. Form abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Zucker und Mandeln in einer Pfanne karamellisieren. Mit Schlagsahne ablöschen, Butter einrühren und kurz aufkochen lassen. Abkühlen und über die Creme geben.

Zum schluss das Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.