Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor.
2. Erhitzen Sie in einer großen ofenfesten Pfanne oder einem Schmortopf Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze.
3. Geschnittene Zwiebeln und Äpfel hinzufügen und kochen, bis sie weich und goldbraun sind, etwa 20–25 Minuten.
4. Gehackten Knoblauch unterrühren und kochen, bis er duftet.
5. Bratwürste zwischen Zwiebeln und Äpfel legen.
6. Bier und Rinderbrühe hinzugeben und sicherstellen, dass die Bratwürste größtenteils bedeckt sind.
7. Dijon-Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Zum Köcheln bringen und dann in den Ofen geben.
9. 30–40 Minuten offen backen, bis die Bratwürste durchgegart sind und die Aromen aufgenommen haben.
10. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Variationen und Tipps
Für eine würzigere Version fügen Sie den Zwiebeln und Äpfeln eine Prise rote Pfefferflocken oder eine geschnittene Jalapeño hinzu. Wenn Sie eine alkoholfreie Version bevorzugen, ersetzen Sie das Bier durch Apfelwein oder zusätzliche Rinderbrühe. Wenn Sie eine glutenfreie Option möchten, achten Sie darauf, dass das Bier und die Brühe glutenfrei sind, und servieren Sie glutenfreie Beilagen. Sie können auch mit verschiedenen Wurstsorten experimentieren, wie z. B. Hähnchen- oder Putenbratwürsten, um eine leichtere Alternative zu erhalten.
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