Ich kann nicht glauben wie lecker das ist, Express Joghurtkuchen in 10 Minuten!

1. Erst mal den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Eine kleine Gugelhupfform (ca. 18 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.

3. Die Eier mit Zucker einige Minuten schaumig schlagen. und das Öl mit Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz dazugeben.

4. Danach das Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren.

5. Den Teig jetzt in die vorbereitete Form füllen und ca. 45-50 min backen.

6. Abkühlen lassen, stürzen und nach Belieben mit Zitronenguss verzieren.

7. Dafür den Puderzucker sieben und nach und nach mit so viel Zitronensaft glatt rühren, dass sich eine dickflüssige Masse ergibt. Über dem Kuchen verteilen. Fertig!