Zubereitung:
1. Die Kartoffeln waschen und in ausreichend Salzwasser für ca. 20 Minuten weichkochen. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten.
4. Die Kartoffeln hinzufügen und weitere 4 Minuten braten.
5. Mit einem Bratkartoffel-Gewürzmix abschmecken, Sahne und Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten einköcheln lassen.
Serviervorschläge:
Dieses Gericht passt perfekt zu frischem, knusprigem Brot oder einem einfachen grünen Salat. Auch gegrilltes Hähnchen oder eine leichte Fischvariante wie Lachsfilet ergänzen die cremigen Kartoffeln ideal. Für Vegetarier lässt sich das Ganze wunderbar mit gegrilltem Gemüse abrunden. Ein Schuss Zitronensaft oder etwas geriebener Parmesan können das Gericht zusätzlich aufwerten.
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