Vanillecreme:
Das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch anrühren.
Die restliche Milch in einen Topf geben, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und zum Kochen bringen.
Sobald die Milch kocht, das angerührte Puddingpulver einrühren und zu einer dicken Creme kochen.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Butter schaumig schlagen und mit dem abgekühlten Pudding vermengen.
Erdbeerfüllung:
Das Erdbeerpuddingpulver mit etwas Wasser anrühren.
Die Erdbeeren zerdrücken und mit Zucker und dem restlichen Wasser in einen Topf geben.
Zum Kochen bringen, dann das angerührte Puddingpulver hinzufügen und zu einer dicken Creme kochen.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Zusammensetzen des Kuchens:
Die Kekse in drei gleiche Teile teilen, um drei Schichten zu erhalten.
Die Kekse kurz in Milch tauchen und als erste Schicht auf eine Tortenplatte legen.
Die Vanillecreme darauf verteilen, dann die Erdbeerfüllung.
Eine weitere Schicht Kekse darauflegen und den Vorgang wiederholen.
Mit der dritten Keksschicht abschließen und erneut beide Cremes darauf verteilen.
Dekoration:
Die Schlagsahne gut kühlen, dann steif schlagen.
Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Gut kühlen und genießen!
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