Keks-Schokolade-Brioche

1. Die warme Milch mit Zucker, Eiern, Salz und geschmolzener Butter verrühren.

2. In einer separaten Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen.

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3. Die trockenen Zutaten in die Schüssel mit den Flüssigkeiten geben und kneten, bis eine glatte, leicht klebrige Masse entsteht.

4. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

5. Den Teig in 12 Portionen teilen und jede zu einer Kugel rollen. 30 Minuten ruhen lassen.

6. Den Teig mit der Handfläche zu einer Scheibe flach drücken, ein Stück Schokolade in die Mitte legen und die Ränder zu einer Kugel zusammendrücken.

7. 12 Scones auf ein 20×20 cm großes quadratisches Backblech legen und 30 Minuten gehen lassen.

8. Die Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Schokoladenstückchen bestreuen.

9. 20 Minuten bei 180°C/350°F backen.