Knusprige Kartoffelkroketten mit Parmesan: Ein Klassiker zur Stimmungsaufhellung

Für die Kroketten (12 Portionen):

• Kalorien: 125
• Eiweiß: 3g
• Kohlenhydrate: 18g
• Fett: 5g
• Ballaststoffe: 1g
• Natrium: 150 mg
• Kalzium: 25 mg
• Eisen: 1 mg

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 10-12 Kroketten

Lagerung und Heizung

Bewahren Sie übrig gebliebene Kroketten bis zu 2–3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Um sie wieder aufzuwärmen und knusprig zu machen, geben Sie sie 5–10 Minuten lang in einen auf 200 °C (400 °F) vorgeheizten Ofen. Vermeiden Sie das Erhitzen in der Mikrowelle, da sie dadurch matschig werden.

Serviervorschläge

Servieren Sie diese Kroketten:

• Als Vorspeise mit Knoblauch-Aioli
• Zusammen mit frischem grünem Salat  Als Beilage zu gegrilltem Fleisch
• Mit Marinarasoße zum Dippen
• Garniert mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan