Beginne damit, die Äpfel zu schälen und in kleine Stücke zu schneiden. Mische dann die Apfelstücke mit der Marmelade in einer Schüssel. Füge Zucker und Zimt hinzu, um den Geschmack zu verfeinern. Während du die Füllung vorbereitest, heize den Ofen auf 180°C vor.
Roll den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide ihn in gleich große Quadrate. Platziere einen Löffel der Füllung in der Mitte jedes Quadrats und klappe die Ecken zur Mitte, um kleine Päckchen zu formen. Bestreiche die Oberseiten der Teigtaschen mit dem verquirlten Ei, um eine goldene Farbe zu erzielen.
Backe die gefüllten Teigtaschen für etwa 20-25 Minuten oder bis sie schön goldbraun sind. Lass sie etwas abkühlen und genieße die Kombination aus Blätterteig, Äpfeln und Marmelade in vollen Zügen!
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