Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform ein.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel schwarzen Pfeffer, Salz, getrockneten Senf, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie, frischen Thymian und frischen Rosmarin.
3. Vermengen Sie die aufgetauten Rösti mit der Gewürzmischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Legen Sie die Hälfte der gewürzten Rösti in die vorbereitete Auflaufform.
5. Eine Tasse geriebenen Cheddar-Käse über die Rösti streuen.
6. Mit den restlichen Rösti wiederholen und mit der zweiten Tasse Cheddar-Käse belegen.
7. In einer anderen Schüssel Sahne und Milch verrühren und gleichmäßig über die geschichteten Kartoffeln und den Käse gießen.
8. Das Gericht mit Folie abdecken und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
9. Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
10. Das Gericht vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Variationen und Tipps
Für eine besondere Variante können Sie gekochten, zerbröselten Speck oder gewürfelten Schinken zwischen die Schichten geben, um eine fleischigere Version zu erhalten. Wenn Sie wählerische Esser haben, sollten Sie einen milderen Käse wie Monterey Jack oder Mozzarella verwenden. Sie können die Rösti auch durch dünn geschnittene Yukon Gold- oder Russet-Kartoffeln ersetzen, um eine traditionellere Textur zu erhalten. Für eine leichtere Variante verwenden Sie Halbfettsahne statt Sahne.
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