Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375°F (190°C) vor und fetten Sie ein 12-Mulden-Muffinblech leicht ein.
2. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Mandelmehl, Parmesankäse, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Ei, Mandelmilch, Worcestershiresauce, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen.
3. Die Fleischmischung in 12 gleiche Portionen teilen.
4. Eine Portion der Fleischmischung in der Hand leicht flach drücken. Einen Würfel Cheddarkäse in die Mitte legen und das Fleisch darum wickeln, sodass eine Kugel entsteht. Die Kugel in eine Muffinform legen. Mit der restlichen Fleischmischung und den Käsewürfeln wiederholen.
5. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis das Fleisch durchgegart und die Oberseite leicht gebräunt ist.
6. Die Hackbratenhäppchen einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Muffinform genommen werden. Warm servieren.
Variationen und Tipps
Für ein anderes Geschmacksprofil verwenden Sie Puten- oder Hühnerhack anstelle von Rindfleisch. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Pepper Jack experimentieren, um eine einzigartige Note zu erhalten. Wenn Sie der Fleischmischung fein gehackte Paprika oder Pilze hinzufügen, können Sie zusätzliche Aromen und Texturen hinzufügen. Für eine würzigere Version fügen Sie eine Prise Cayenne-Pfeffer oder einige gehackte Jalapeños hinzu. Wenn Sie dieses Gericht milchfrei zubereiten möchten, sollten Sie eine milchfreie Käsealternative verwenden.
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