4 Tassen kochendes Wasser
4 Tassen kaltes Wasser
Frische Basilikumblätter und Zitronenscheiben als Garnitur
Anleitung
2 Tassen Wasser und 1 Tasse Zucker in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die geschnittenen Erdbeeren und Basilikumblätter in den Topf geben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Erdbeeren weich und das Basilikum duftet.
In der Zwischenzeit die Beutel Schwarztee etwa 5 Minuten in 4 Tassen kochendem Wasser ziehen lassen. Die Teebeutel herausnehmen und den Tee beiseite stellen.
Den Erdbeer-Basilikum-Sirup durch ein feinmaschiges Sieb in den aufgebrühten Tee abseihen und die Feststoffe nach unten drücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren.
4 Tassen kaltes Wasser zur Teemischung hinzufügen und gut umrühren.
Den Tee mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Den Tee auf Eis servieren, garniert mit frischen Basilikumblättern und Zitronenscheiben.
Variationen & Tipps
Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie die Erdbeeren durch Pfirsiche oder Himbeeren ersetzen. Sie können auch mit verschiedenen Teesorten experimentieren, wie z. B. grünem Tee oder Kräutermischungen, um eine einzigartige Note zu erhalten. Wenn Sie einen weniger süßen Tee bevorzugen, reduzieren Sie die Zuckermenge im einfachen Sirup. Für eine prickelnde Version ersetzen Sie kurz vor dem Servieren einen Teil des kalten Wassers durch Sodawasser. Um einen Cocktail daraus zu machen, fügen Sie einen Schuss Wodka oder Gin hinzu, für eine Erwachsenenversion dieses erfrischenden Getränks.
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