Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
Kochen Sie die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente. Sobald die Nudeln gar sind, lassen Sie sie abtropfen.
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hineinstreuen und etwa 1–2 Minuten rühren, bis eine Mehlschwitze entsteht.
Unter ständigem Rühren langsam die Milch zur Mehlschwitze geben, bis die Soße eindickt und glatt wird.
Cheddar, Mozzarella und Parmesan unterheben, bis die Mischung cremig ist und der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.
Mischen Sie die Käsesauce mit den abgetropften Makkaroni, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Geben Sie die Makkaroni mit Käse in die gefettete Auflaufform. Wenn Sie möchten, können Sie für mehr Knusprigkeit noch Semmelbrösel darüber streuen.
Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis das Gericht Blasen wirft und oben goldbraun ist.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 6
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