Das klingt köstlich! Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen bei der Zubereitung von mit Fleisch gefülltem Blätterteig mit Gemüsesalat hilft:
Mit Fleisch gefüllter Blätterteig
Zutaten:
1 Packung Blätterteig (gekauft, aufgetaut, wenn gefroren)
1 Pfund Hackfleisch vom Rind, Lamm oder eine Mischung (oder Hackfleisch nach Wahl)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Champignons, gehackt (optional)
1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Ei (zum Bestreichen)
1 EL Olivenöl
1 EL Worcestershiresauce (optional)
1/2 Tasse geriebener Käse (optional, Cheddar oder Mozzarella)
Anleitung:
Füllung zubereiten:
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind (ca. 3 Minuten).
Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist, dabei zerkleinern.
Falls Sie gehackte Pilze verwenden, hinzufügen und weitere 3–4 Minuten braten, bis sie weich sind.
Worcestershire-Sauce, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer unterrühren. Weitere 2 Minuten braten, dann vom Herd nehmen. Leicht abkühlen lassen.
Blätterteig zusammensetzen:
Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Blätterteigblätter auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
Löffelweise Fleischfüllung in die Mitte jedes Blattes geben, dabei an den Rändern Platz lassen.
Optional etwas geriebenen Käse auf die Füllung streuen.
Den Teig über die Füllung falten, um eine Tasche zu bilden, die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken oder zusammendrücken und versiegeln.
Die Oberseite jedes Teigs mit dem geschlagenen Ei bestreichen, um ihm eine goldene Oberfläche zu verleihen.
Backen Sie das Gebäck:
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