Nachdem ich Hackfleisch auf diese Art gegessen habe, wollte ich es nie wieder anders zubereiten!

Zubereitung

Bereiten Sie das Hackfleisch vor:   Mischen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den Eiern, Salz, Paprika und Chimichurri. Gut mischen, bis die Gewürze vollständig eingearbeitet sind. Anschließend die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch dazugeben, nochmals vermengen, damit das Fleisch gut gewürzt ist.

Kartoffeln zugeben:   Die noch heißen Kartoffeln zerstampfen und nach und nach zum Hackfleisch geben. Um den Vorgang zu vereinfachen, vermischen Sie zunächst die Hälfte der Kartoffeln und geben Sie dann den Rest hinzu. Sorgen Sie mit den Händen dafür, dass die Mischung glatt ist.

Semmelbrösel hinzufügen:   Sobald die Kartoffeln und das Fleisch gründlich vermischt sind, fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und mischen Sie weiter, bis Sie einen kompakten und gut vermischten Teig erhalten.

Die Hackfleischfüllung zusammenstellen:   Eine Auflaufform mit Olivenöl oder Butter einfetten und die Hälfte der Hackfleischmischung auf dem Boden verteilen. Gut andrücken, damit eine gleichmäßige Masse entsteht. Anschließend mit Frischkäse bestreichen und mit geriebenem Mozzarella belegen.

Abschließend die Zusammensetzung festlegen:   Die Schicht aus Hüttenkäse und Mozzarella mit der zweiten Hälfte des Hackfleischs bedecken und die Oberfläche gut glattstreichen. Die Oberseite mit Olivenöl bestreichen und bei Bedarf noch mehr geriebenen Mozzarella darüber streuen.

Im Ofen backen:   In einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen oder bis das Fleisch durchgegart und oben goldbraun ist.

Servieren und genießen:   Aus dem Ofen nehmen und das gefüllte Hackfleisch noch heiß servieren. Die cremige Füllung aus Frischkäse und Mozzarella zergeht auf jeder Zunge und schmeckt einfach unglaublich gut!