Nudelauflauf mit Hackfleisch – Ein Klassiker für die ganze Familie

Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
Nudeln kochen: Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.

Hackfleisch anbraten: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart ist.
Paprika und Tomaten hinzufügen: Paprika, Tomatenmark und stückige Tomaten in die Pfanne geben. Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Sahne unterrühren: Die Sahne dazugeben und nochmals abschmecken. Die gekochten Nudeln unter die Soße mischen.
In die Auflaufform füllen: Die Nudel-Hackfleisch-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren: Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen.